Этот напиток когда‑то считался вредным, но теперь всё больше исследований подтверждают его пользу для здоровья. Сколько чашек нужно, чтобы укрепить мозг.
Иногда человек оказывается в ситуациях, которые можно пережить только с помощью кофеина: например, ночь перед сдачей курсовой работы или длинная поездка за рулём. В такие моменты кофе пьют не ради вкуса, а ради того, чтобы оставаться бодрым, собранным и сфокусированным. Это краткосрочный эффект: кофеин для повышения умственной работоспособности. Однако новое исследование, опубликованное в журнале JAMA, показывает, что эта стратегия может работать и в долгосрочной перспективе. Согласно данным, люди, которые регулярно пьют кофе или чай, реже заболевают деменцией.
Исследователи Гарвардского университета проанализировали данные более чем 130 000 человек из двух американских исследований в области общественного здравоохранения. В обоих проектах участники регулярно сообщали, сколько кофе и чая они пьют. Кроме того, они указывали, диагностировали ли у них деменцию и замечали ли они у себя когнитивные трудности — например, проблемы с памятью или ориентацией. Данные участников отслеживались на протяжении до 43 лет.
Четверть участников, которые пили больше всего кофе, имели на 18 % более низкий риск деменции по сравнению с теми, кто пил меньше всего. Те, кто потреблял больше кофе, также чувствовали себя умственно более бодрыми. Двух–трёх чашек в день было достаточно, чтобы достичь этих эффектов. Для чая наблюдались похожие закономерности, причём максимальный эффект проявлялся уже после одной–двух чашек. Ключевым, по‑видимому, является уже упомянутый активный компонент: для кофе без кофеина исследователи не обнаружили защитного действия.
Однако спорт действует ещё лучше
Объём исследования действительно впечатляет, говорит Джулс Гриффин, биохимик из Университета Абердина, в комментарии для Science Media Centre. Однако влияние на риск деменции невелико. „Есть другие меры, которые оказывают гораздо более сильный эффект“, — отмечает Гриффин и приводит примеры: „не курить, заниматься спортом и снижать потребление насыщенных жиров и свободного сахара в рационе“.
Авторы также сами отмечают, что их исследование показывает лишь корреляцию, но не доказывает причинно‑следственную связь. Нельзя сделать вывод, защищает ли кофеин от деменции или же люди с деменцией просто пьют меньше кофе и чая. Для этого потребовались бы контрольные группы, получающие плацебо. Однако на практике это почти невозможно реализовать, особенно на столь длительных временных промежутках.
Однако это исследование вписывается в ряд работ последних лет, которые приписывают кофе полезное воздействие на здоровье. Считается, что этот напиток может защищать от диабета, болезни Паркинсона, депрессии и сердечно‑сосудистых заболеваний. В лабораторных экспериментах он даже замедлял старение клеток.
Так что тому, кому предстоит бессонная ночь, не стоит испытывать угрызений совести, если он заваривает чашку за чашкой. Хотя учёные и подчёркивают, что „чрезмерное“ потребление кофеина может ухудшать сон и усиливать тревожность. Возможно, это даже сведёт на нет его защитный эффект для мозга.
