В хорошем кафе к эспрессо всегда подают небольшой стаканчик с водой. Знаете ли вы, для чего он нужен? Мы расскажем вам, в чем заключается идея. Вы будете удивлены:
Что такое эспрессо?
В хорошем кафе к эспрессо всегда подают небольшой стаканчик с водой. Знаете ли вы, для чего он нужен? Мы раскроем вам секрет. Вы будете удивлены: Что такое эспрессо? Кофе любят во всем мире, будь то для удовольствия или для небольшого заряда энергии утром или днем. Эспрессо — это особый способ приготовления, при котором горячая вода под высоким давлением «продавливается» через кофейную гущу. При этом на поверхности образуется тонкий слой пены, «крема», которая придает напитку тонкий вкус. Поскольку на одну порцию используется меньше воды, концентрация кофеина выше, чем в фильтр-кофе.
К эспрессо следует подавать стакан воды
Когда его пьют вне дома, в кафе и ресторанах, его обычно подают с известным стаканом воды. Знаете ли вы, почему?
История с кофе немного похоже на историю с вином: чтобы насладиться хорошим кофе и в полной мере ощутить его аромат, есть один секрет! Многие люди задаются вопросом, почему к кофе подают стакан воды. Лишь немногие знают истинную причину этой традиции и ошибочно пьют воду после кофе, думая, что она устраняет горький привкус кофе. На самом деле, правильно и необходимо пить стакан воды до эспрессо. Почему?
Подготовьте вкусовые рецепторы к новому опыту
Вода служит для регидратации и промывания рта, что смягчает горечь кофе. Для этого язык должен быть чистым; стакан воды перед употреблением очищает вкусовые рецепторы. Так вы сможете в полной мере оценить крепость, сбалансированность, фруктовые или горькие нотки вашего кофе. Как и в случае с вином, дегустация может «опьянить» вас.
Итальянский обычай
Эта традиция пришла из Италии, страны эспрессо, где особенно важно наслаждаться и ощущать все ароматы и вкусы напитка. Попробуйте, почувствуйте разницу и возьмите за привычку наслаждаться эспрессо во всем его аромате.
