Питание в жару играет ключевую роль в поддержании нормального самочувствия. Летом организм испытывает повышенную нагрузку, быстрее теряет жидкость и электролиты, а ошибки в питании могут привести к головокружению, слабости и перегреву. Ниже перечислены самые частые ошибки, которых важно избегать.
- Ошибка № 1: Недостаточное потребление жидкости
- Ошибка № 2: Неправильный выбор напитков
- Ошибка № 3: Слишком много сахара и жира
- Ошибка 4: Слишком много алкоголя
- Ошибка 5: Не восполнять потерю электролитов
- Ошибка № 6: Слишком жирная пища
- Ошибка № 7: пить слишком горячие или слишком холодные напитки
- Ошибка 8: Недостаточное питание
- Ошибка 9: Недостаток соли
- Ошибка № 10: Слишком много мяса
Ошибка № 1: Недостаточное потребление жидкости
На самом деле мы все это знаем: пить достаточно воды в жару очень важно! Тем не менее, дополнительного количества жидкости, которое люди потребляют летом, когда потеют, часто бывает недостаточно. Особенно при физически тяжелой работе в жару. В результате могут возникнуть головные боли, проблемы с концентрацией внимания и нарушения кровообращения.
Жидкость можно употреблять и в составе блюд, например, в виде супов. Но кому в разгар лета хочется горячего супа? Именно поэтому существуют вкусные холодные супы, с помощью которых можно одновременно утолить жажду и голод.
Ошибка № 2: Неправильный выбор напитков
Иногда мы пьем не слишком мало, но пьем не то, что нужно: сладкие газированные напитки, такие как кола и лимонады, не рекомендуются при высоких температурах. Высокое содержание сахара нагружает почки и ещё больше усугубляет обезвоживание. Если хочется чего-то со вкусом, можно выпить (теплый) чай или соковый шорле (2/3 воды, 1/3 сока).
Ошибка № 3: Слишком много сахара и жира
Лето — время мороженого. Будь то «банановый сплит», «ореховый кубок», «спагетти-мороженое» или «Купе Дания» — эти мороженые десерты, как правило, состоящие из нескольких шариков мороженого, сливок и вафель, — настоящая мечта как для глаз, так и для вкусовых рецепторов. Но будьте осторожны: большое количество сахара и жира вредит нашему здоровью, особенно в жару.
Ошибка 4: Слишком много алкоголя
Хотя для многих прохладное пиво, белое вино с газировкой или «Апероль Спритц» являются неотъемлемыми атрибутами лета, алкоголь вызывает обезвоживание организма и, как следствие, создает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Поэтому он плохо сочетается с жарой. Тем, кто всё же хочет побаловать себя бокалом алкоголя, следует запивать его большим количеством воды — и лучше всего делать это вечером.
Ошибка 5: Не восполнять потерю электролитов
При потоотделении организм теряет не только жидкость, но и электролиты. Поэтому в жаркую погоду важно употреблять продукты, богатые электролитами, такими как калий и магний. К ним относятся, например, арбузы, огурцы, помидоры, ягоды, зеленые листовые овощи, брокколи и фенхель. Нехватка калия может проявляться в виде усталости и нарушений концентрации внимания.
Ошибка № 6: Слишком жирная пища
Даже если шницель или сытный перекус в пивном саду кажутся тебе очень заманчивыми — потом ты обязательно пожалеешь о том, что выбрал жирное и тяжелое блюдо! Ведь при пищеварении выделяется тепло. Это означает: чем сложнее переваривается еда, тем больше энергии приходится затрачивать желудку и кишечнику, и тем теплее тебе становится во время пищеварения.
Поэтому лучше выбирать более лёгкие блюда, такие как салаты, свежие фрукты, овощи, нежирное мясо, рыбу или вегетарианские источники белка, например, вареные бобовые. Кроме того, при высоких температурах не стоит съедать сразу слишком большие порции — лучше есть чаще, но понемногу.
Ошибка № 7: пить слишком горячие или слишком холодные напитки
Ты не хочешь отказываться от горячего кофе во второй половине дня? Или летом пьешь только ледяные напитки, желательно с кубиками льда? И то, и другое не совсем идеально. Ведь всё, что ты потребляешь, должно быть доведено до температуры тела — а это требует затрат энергии. Поэтому еду и напитки лучше всего употреблять теплыми или комнатной температуры.
Ошибка 8: Недостаточное питание
В сильную жару часто совсем пропадает аппетит или хочется только чего-нибудь лёгкого. Однако в жаркие дни потребность организма в энергии даже немного выше, и необходимо потреблять достаточное количество калорий. Более калорийные приёмы пищи можно перенести на утро и вечер, когда становится немного прохладнее и жара ещё не подавляет чувство голода.
Без сомнения, летом мотивация похудеть особенно велика — ведь всем хочется блистать на пляже своей фигурой. Однако жара и соблюдение строгих диет зачастую несовместимы. Радикальное голодание или резкое сокращение потребления калорий может быстро привести к нарушениям кровообращения и снижению работоспособности. Поэтому лучше придерживаться здорового питания на постоянной основе, чем стремиться к резкому похудению.
Ошибка 9: Недостаток соли
Бесспорно: избыток соли в целом вреден для здоровья. Однако именно летом не следует переусердствовать и полностью отказываться от соли. Ведь при сильном потоотделении организм теряет не только жидкость, но и минеральные вещества, в том числе соль. Соленый перекус между приемами пищи, прозрачный бульон или дополнительная щепотка соли в воде для варки макарон не принесут вреда.
Ошибка № 10: Слишком много мяса
Если на вашем гриле всё выглядит так, как на картинке, то здесь явно не хватает свежести. Овощные шашлычки, салаты, кукуруза или шампиньоны разнообразят блюдо и облегчают работу организма. Мясо усваивается тяжелее, чем, например, овощи, и переваривание блюда, состоящего исключительно из мяса, требует от организма значительных затрат энергии.
