В условиях напряженной повседневной жизни план питания меняется каждую неделю и каждый день. Иногда нужно готовить быстро, иногда появляется время на что-то более сложное. Но в любом случае ваш рацион всегда должен быть сбалансированным, питательным и здоровым. Есть продукты, которые можно есть время от времени, но они не должны войти в привычку из-за нездоровых ингредиентов (например, замороженная пицца), а есть продукты, которые настолько невероятно полезны для организма, что в идеале их нужно есть каждую неделю. Какие же из них? Врач и диетолог доктор Луиза Вернер рассказывает об этом на своем канале в Instagram.
Обязательно включите эти продукты в свой еженедельный рацион
Доктор Вернер сама еженедельно употребляет следующие шесть продуктов и советует всем регулярно включать их в различные блюда.
1. Oливковое масло
Оливковое масло содержит не только противовоспалительные вещества, но и ненасыщенные жирные кислоты. Последние могут положительно влиять на уровень липидов в крови, так как снижают уровень холестерина ЛПНП. Это «плохой» холестерин, который связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. При покупке оливкового масла, однако, следует обращать внимание на его описание: Здесь важно покупать то, которое «extra virgin». Такое оливковое масло не имеет примесей, поскольку не содержит добавок.
2. Проростки (Sprossen)
Проростки полны антиоксидантов, минералов, витаминов и вторичных растительных веществ. Они защищают клетки от свободных радикалов и идеально подходят для ароматизации салатов и хлеба. Кстати, водяной кресс (Brunnenkresse) — номер один по содержанию антиоксидантов.
3. Ферментированные продукты
Ферментированные продукты, такие как кимчи, комбуча, кефир, квашеная или красная капуста, содержат сочетание клетчатки и молочнокислых бактерий, которые поддерживают наш кишечник и пищеварение. Покупая продукты, убедитесь, что они не подвергались термической обработке, то есть «непастеризованные» (nicht pasteurisiert).
4. Киви
Маленький зеленый фрукт содержит не только много клетчатки, которая помогает пищеварению, но и витамин С, который может оказывать противовоспалительное действие. Если у вас нет проблем с этим, вы можете съесть даже кожуру — для получения дополнительной порции клетчатки (только не забудьте предварительно вымыть киви).
5. Ягоды (Beeren)
Черника, клубника и другие ягоды имеют фантастический гликемический индекс (он показывает, как быстро некоторые продукты вызывают повышение уровня сахара в крови), но при этом содержат множество противовоспалительных веществ, таких как антоцианы. Просто перекусите ими самими по себе или используйте их в качестве начинки для завтрака.
! Что нужно знать о замороженных ягодах из магазина
6. Листья зеленого шпината
Зеленые листья шпината, например, полевого или бэби-шпината, содержат невероятное количество минералов и витаминов, таких как водорастворимый витамин фолиевая кислота, который чрезвычайно важен для деления клеток — особенно для красных кровяных телец. Салат можно сочетать со многими другими продуктами, упомянутыми выше!
