То, что многие считают полезным для здоровья, при определенных обстоятельствах может иметь обратный эффект. Некоторые пищевые добавки могут даже увеличить риск развития рака, если их употреблять некритично.
Трое из четырех немцев регулярно принимают витаминные, минеральные или белковые добавки, сообщает специализированный журнал Journal Onkologie. Бум на биологически активные добавки не прекращается, хотя эффективность многих из них вызывает научные споры. Особая проблема заключается в том, что не все механизмы и эффекты этих веществ изучены. Некоторые из них могут даже способствовать развитию рака, если принимать их в чрезмерных дозах.
Передозировка витаминами с серьезными последствиями
Витамины необходимы человеческому организму. Поскольку он не может вырабатывать их самостоятельно, они должны поступать в организм с пищей. По данным Augsburger Allgemeine, различные исследования показали, что некоторые витамины действительно могут предотвратить рак. Поэтому здоровое, богатое витаминами питание считается эффективным методом профилактики рака. Немецкий центр исследования рака (dkfz) даже предполагает, что ежедневное потребление витамина D может снизить смертность от рака на двенадцать процентов. Однако существует риск передозировки пищевых добавок — с серьезными последствиями.
Немецкое онкологическое общество предостерегает от чрезмерных доз витамина B12, в частности. Исследование, проведенное в 2019 году, показывает, что передозировка этого витамина может увеличить риск развития рака легких. Витамин B12 не вызывает рак напрямую, но может усиливать рост уже существующих раковых клеток. Поэтому эксперты настоятельно рекомендуют перед его приемом определить уровень витамина B12 в сыворотке крови у врача. В исследовании, опубликованном в Journal of Clinical Investigation, приводятся схожие данные: дополнительный прием антиоксидантов — витаминов А, С и Е — также повышает риск развития опухолей легких.
Пищевые добавки рекомендуется использовать с осторожностью
Поскольку механизмы действия антиоксидантов еще не до конца изучены, дополнительный прием богатых витаминами пищевых добавок зачастую нецелесообразен. Немецкое онкологическое общество рекомендует принимать добавки только в особых случаях — например, во время беременности или при заболеваниях, которые нарушают всасывание некоторых веществ, таких как витамин D или кальций, в желудочно-кишечном тракте. В других случаях переизбыток витаминов может быть вреден и повышать риск развития рака.
